Naukowcy z Uniwersytetu Reichmana, we współpracy z badaczami z Islandii, Danii i Austrii, opracowali metodę hodowli alg Spiruliny, która pozwala na produkcję biologicznie aktywnej witaminy B12 na poziomie porównywalnym do wołowiny. Dzięki precyzyjnej kontroli światła, możliwe jest uniknięcie problemu z nieaktywną formą witaminy B12, powszechną w tradycyjnej Spirulinie, co tworzy neutralny węglowo, bardziej zrównoważony sposób pozyskiwania tego kluczowego składnika odżywczego.
Źródło: Science Daily
Kategoria: Biotechnologia
Ważność: ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ (8/10)