Wysokie spożycie żywności ultraprzetworzonej (UPF) wiąże się z wykrywaniem w badaniach rezonansem magnetycznym śladów cichych uszkodzeń naczyniowych mózgu u osób w średnim wieku bez chorób sercowo-naczyniowych, choć bez widocznego wpływu na funkcje poznawcze. Badanie na 8783 dorosłych wykazało, że osoby w najwyższym kwartylu spożycia UPF miały o 40% wyższe prawdopodobieństwo wystąpienia utajonych zawałów mózgu lub obciążenia białej substancji mózgu, a także większą ilość tkanki tłuszczowej, co jest istotne, ponieważ uszkodzenia naczyniowe mogą rozwijać się bezobjawowo przez długi czas, zwiększając ryzyko przyszłego udaru.
Źródło: Medscape
Kategoria: Medycyna
Ważność: ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ (7/10)