Sanepid wykrył nieprawidłowości w lodziarniach nad morzem - podwyższony poziom bakterii w lodach i problemy z higieną. Nałożono mandaty i nakazano działania naprawcze.
Sanepid przeprowadził kontrole ponad 300 lokali gastronomicznych nad morzem w woj. zachodniopomorskim, na skutek których nałożono 31 mandatów i zakwestionowano 10 próbek lodów z automatów z powodu podwyższonego poziomu bakterii. Najczęstsze nieprawidłowości dotyczyły higieny pomieszczeń i personelu, niewłaściwego przechowywania żywności, używania przeterminowanych produktów oraz braków w dokumentacji HACCP.
Źródło: Polsat News
Kategoria: Zdrowie publiczne
Ważność: ⭐⭐⭐⭐ (4/10)
Gąbki kuchenne mogą być ukrytym źródłem groźnych bakterii, nawet gdy wyglądają na czyste. Dowiedz się, jak zapobiegać zakażeniom.
Badania wykazały, że gąbki kuchenne, mimo że wydają się czyste, mogą szybko namnażać patogeny takie jak E. coli czy Salmonella, stanowiąc ukryte źródło zakażeń pokarmowych w domu. Nawet suche gąbki pozostają siedliskiem bakterii, a ich usunięcie jest utrudnione przez porowatą strukturę, co prowadzi do łatwego przenoszenia zanieczyszczeń na powierzchnie kuchenne.
Źródło: Medscape
Kategoria: Zdrowie publiczne
Ważność: ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ (7/10)
GIS opublikował zasady dotyczące sprzedaży lemoniady przez dzieci. Podkreślono wagę higieny i bezpieczeństwa żywności, a także zasady dotyczące przygotowania produktów pod opieką dorosłych.
Główny Inspektorat Sanitarny (GIS) pozytywnie ocenia inicjatywy dzieci takie jak sprzedaż lemoniady czy owoców, podkreślając jednak konieczność zachowania podstawowych zasad higieny i bezpieczeństwa żywności podczas przygotowania i sprzedaży, zwłaszcza pod opieką dorosłych. Działalność okazjonalna nie podlega nadzorowi GIS, ale zawsze kluczowe jest dbanie o zdrowie klientów poprzez stosowanie czystych naczyń, przyborów i odzieży, a także unikanie kontaktu dłoni z żywnością i sprzedaży w przypadku objawów chorobowych.
Źródło: Polsat News
Kategoria: Zdrowie publiczne
Ważność: ⭐⭐⭐ (3/10)