Nowe badanie opublikowane w The BMJ sugeruje, że frytki, a nie ziemniaki jako całość, mogą zwiększać ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2. Spożywanie trzech porcji frytek tygodniowo wiązało się z 20% wyższym ryzykiem, podczas gdy ziemniaki przygotowane inaczej (gotowane, pieczone, puree) nie wykazywały istotnego wpływu. Zastąpienie ziemniaków pełnoziarnistymi produktami obniżało ryzyko, a białym ryżem – podwyższało.
Źródło: Science Daily
Kategoria: Medycyna
Ważność: ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ (7/10)