Artykuł omawia pułapki cukrowe w żywności, które mogą wprowadzać w błąd pacjentów z cukrzycą typu 2 i stanem przedcukrzycowym, mimo że wybierają produkty z deklaracjami zdrowotnymi. Podkreślono, że etykiety żywnościowe mają ograniczenia, nie uwzględniając indeksu glikemicznego, stopnia przetworzenia ani indywidualnej zmienności reakcji organizmu, co utrudnia kontrolę poziomu glukozy we krwi. Zaleca się edukację pacjentów w zakresie rozpoznawania ukrytych cukrów, poprawnego czytania etykiet, stosowania zasad kolejności spożywania posiłków oraz aktywności fizycznej po posiłkach, a także rozważenie skierowania do dietetyka klinicznego.
Źródło: Medscape
Kategoria: Inne
Ważność: ⭐⭐⭐⭐⭐ (5/10)