Badania starożytnych zębów i DNA człowieka wskazują, że niechęć do spożywania owadów w Europie ma co najmniej 9000 lat, wynikając z długiej historii ekologicznej i ewolucyjnej, a nie tylko z niedawnych czynników kulturowych. W przeciwieństwie do współczesnych ludzi z północnej Eurazji, którzy sporadycznie spożywali owady, neandertalczycy mogli je jeść regularnie, a populacje w pobliżu tropików zachowały geny ułatwiające trawienie chityny. Współczesne metody produkcji żywności mogą ponownie otworzyć drogę do spożycia owadów.
Źródło: Science Daily
Kategoria: Nauka
Ważność: ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ (7/10)