Nowe badania sugerują, że białka obecne w mleku (kazeina) i pszenicy (gluten) mogą znacząco ograniczać zdolność bakterii cholery do kolonizacji jelit, redukując infekcje nawet o 100 razy. Te białka dezaktywują kluczowy system wydzielniczy bakterii (T6SS), który jest niezbędny do inwazji i dominacji w środowisku jelitowym. Potencjalnie, stanowi to niskokosztową i bezpieczną alternatywę dla antybiotyków, szczególnie w regionach o ograniczonym dostępie do czystej wody, zmniejszając ryzyko rozwoju antybiotykoodpornych szczepów.
Źródło: Science Daily
Kategoria: Zdrowie publiczne
Ważność: ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ (8/10)