Nowoczesne systemy dystrybucji żywności coraz bardziej polegają na cyfrowych procesach, które w przypadku awarii mogą sparaliżować dostawy, prowadząc do marnowania jedzenia nawet wtedy, gdy jest fizycznie dostępne. Decyzje o transporcie i sprzedaży są podejmowane przez algorytmy, a brak możliwości ręcznego nadzoru i procedur awaryjnych stwarza poważne ryzyko dla bezpieczeństwa żywnościowego, zwłaszcza w kontekście cyberataków i niedoborów kadrowych.
Źródło: Science Daily
Kategoria: Technologia
Ważność: ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ (8/10)