Badanie na 460 000 Amerykanach wykazało, że żywność ultraprzetworzona nie jest związana ze zwiększonym ryzykiem raka jelita grubego jako całość, co stanowi wyzwanie dla powszechnego założenia; jednak niektóre jej rodzaje, jak przetworzone mięso, były powiązane z wyższą zachorowalnością, podczas gdy produkty pełnoziarniste i mleczne z niższym. Wyniki sugerują, że wpływ na zdrowie zależy od składu żywności, a nie tylko od stopnia jej przetworzenia, co jest zgodne z zaleceniami ograniczania mięsa przetworzonego i spożywania produktów pełnoziarnistych oraz nabiału.
Źródło: Science Daily
Kategoria: Zdrowie publiczne
Ważność: ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ (7/10)