Nowe badania z Uniwersytetu Waszyngtona w St. Louis ujawniają, że sorbitol, powszechnie stosowany alkohol cukrowy w produktach bez cukru, może być przekształcany w wątrobie w formę fruktozy, potencjalnie prowadząc do szkodliwych efektów metabolicznych. Zależność ta, wzmocniona przez skład flory bakteryjnej jelit, pokazuje, że zamienniki cukru nie zawsze są bezpieczną alternatywą, a nadmierne spożycie sorbitolu może nadwyrężyć zdolności oczyszczające organizmu.
Źródło: Science Daily
Kategoria: Nauka
Ważność: ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ (7/10)