Naukowcy z Texas A&M University zidentyfikowali potencjalny mechanizm stojący za korzyściami zdrowotnymi kawy, polegający na aktywacji receptora NR4A1, który chroni komórki przed stresem i uszkodzeniami. Badania wykazały, że związki zawarte w kawie, zwłaszcza polifenole takie jak kwas kawowy, są bardziej aktywne od kofeiny w tej roli, sugerując, że kawa może spowalniać procesy starzenia i chronić przed chorobami poprzez ten komórkowy szlak.
Źródło: Science Daily
Kategoria: Nauka
Ważność: ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ (7/10)