Badanie kohortowe z udziałem ponad 450 tys. osób wykazało, że spożycie przetworzonego mięsa wiąże się ze zwiększonym ryzykiem raka żołądka i gruczolakoraka przełyku. Zwiększone spożycie białego mięsa u kobiet wykazało nieoczekiwany pozytywny związek z ryzykiem raka żołądka typu non-cardia, co wymaga dalszej walidacji. Autorzy podkreślają potrzebę dalszych badań nad mechanizmami i aktualizacją wytycznych żywieniowych.
Źródło: Medscape
Kategoria: Medycyna
Ważność: ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ (7/10)