Badanie opublikowane w BMJ Nutrition Prevention & Health sugeruje, że spożywanie większej ilości roślin strączkowych i soi może znacząco obniżyć ryzyko rozwoju nadciśnienia tętniczego. Osoby z najwyższym spożyciem roślin strączkowych miały o 16% niższe ryzyko, a spożywające najwięcej produktów sojowych o 19% niższe. Optymalne korzyści osiągano przy około 170 gramach roślin strączkowych dziennie lub 60-80 gramach produktów sojowych, co może redukować ryzyko odpowiednio do około 30% i 28-29%, dzięki zawartości potasu, magnezu, błonnika i izoflawonów.
Źródło: Science Daily
Kategoria: Zdrowie publiczne
Ważność: ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ (7/10)