Nowe badanie kliniczne sugeruje, że codzienne spożywanie wołowiny może nie być tak ryzykowne dla osób z insulinoopornoscią, jak się powszechnie uważa. Naukowcy odkryli, że dorośli zjadający 6-7 uncji wołowiny dziennie przez miesiąc nie wykazywali pogorszenia kontroli poziomu cukru we krwi, funkcji insuliny ani stanu zapalnego w porównaniu do osób spożywających drób. Badanie, opublikowane w ‘Current Developments in Nutrition’, analizowało wpływ diety bogatej w wołowinę na wskaźniki zdrowia kardiometabolicznego u osób z insulinoopornoscią, porównując ją z dietą bazującą na drobiu.
Źródło: Science Daily
Kategoria: Zdrowie publiczne
Ważność: ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ (7/10)