Carlo Petrini, włoski dziennikarz i pionier ruchu Slow Food, który przez cztery dekady promował zrównoważoną produkcję żywności i tradycyjne gotowanie, zmarł w wieku 76 lat. Ruch, założony w 1986 roku w odpowiedzi na otwarcie pierwszego McDonald’s we Włoszech, rozprzestrzenił się na ponad 160 krajów, a Petrini stał się jego prezydentem, nawiązując przyjaźnie m.in. z Królem Karolem III i Papieżem Franciszkiem. Jego praca podkreślała znaczenie jakości, zrównoważonego rozwoju środowiska i uczciwych warunków dla producentów, pozostawiając po sobie „ogromną pustkę” w świecie kulinarnym i społecznym.
Źródło: BBC
Kategoria: Społeczeństwo
Ważność: ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ (7/10)